F&B Assistent/-in zur Unterstützung der Abteilungsleiter (w/m/d)

• Unterstützende Führung der gastronomischen Bereiche im Hotel neben Küchenchef & Restaurantleitung sowie enge Zusammenarbeit mit dem Management

• Erarbeitung & Festlegung von Standards in Rücksprache mit den Abteilungsleitern und dem Management

• Strukturierung der Vorbereitungs- und Serviceabläufe in allen Bereichen in Abstimmung mit den Abteilungsleitern

• Qualitätskontrolle bei Produkten, Leistungen und Sauberkeit

• Mitarbeiten in den Servicebereichen und bei der Gästebetreuung im operativen Geschäft

  • Abendgeschäft   

  • Tagungsgeschäft 

  • Eventgeschäft

• Mitorganisation, Planung und Durchführung von Veranstaltungen

• Einhaltung der HACCP Richtlinien und der Vorschriften der Berufsgenossenschaft

• Einhaltung der Kostenstrukturen und Kalkulation der Angebote

• Auswertung der täglichen Umsätze in Anlehnung an das Budget und Abstimmung mit den Abteilungsleitern des gastronomischen Bereichs

• Überprüfung der Kasseneingaben / Stornierungen, Kassenprogrammierung

• Durchführung der Inventur und Erstellung der Auswertung für den Servicebereich

• permanente Rechnungskontrollen zur Überprüfung der verhandelten Preise

• ständige Prüfung der Aktualität der vorhandenen Angebote und der verkaufsfördernden Maßnahmen

• Mitwirken bei Schulungen für die Mitarbeiter

• Motivation der Mitarbeiter

• Bindeglied zwischen Lieferanten und Abteilungsleitern Gastronomie

• Teilnahme an Abteilungsleiter-Meetings

• Ausbildung in der Gastronomie

• Erste Führungserfahrung in einem gastronomischen Bereich von Vorteil

• Erweiterte Kenntnisse mit dem MS Office Programmen

• Organisationstalent, Motivator und soziale Führungskompetenz

• Sehr gute Deutschkenntnisse und umgangssprachliche Englischkenntnisse

• Sie sind gern ein herzlicher Gastgeber

• Teamfähigkeit und Hands-on Mentalität

100 % Work-Life-Balance unter anderem durch:

• Kostenlose Mitarbeiter-Bergbahntickets fürs Wandergebiet Oberstdorf-Kleinwalsertal

• Mitarbeiterfahrradverleih (MTBs, E-Bikes)

• Nutzung eines JobRad

• Nutzung unseres Fitness- und Wellnessbereichs

• Regelmäßige Teamevents (Grillabende, Eisstockschießen, Teamwandertage)

• Starke Vergünstigungen bei einem Aufenthalt in unseren Rovell-Partnerhotels auf der Insel Usedom

• Kostenloses Personalessen, sowie unbegrenzt Kaffee, Tee und Wasser

• Mitarbeiterunterkunft

Weitere Vorteile:

• Sonntags-, Feiertags- und Nachtzuschläge

• Betriebszugehörigkeitsprämie bis zu 750,00 Euro pro Jahr

• Weihnachtsgeld

• Unternehmens-Bezuschusste betriebliche Altersvorsorge

• 100% Überstundenerfassung durch individuelles Arbeitszeiterfassungssystem und kurzfristiger Zeitausgleich oder Auszahlung

• Berufliche Weiterentwicklung auch in unseren Partnerhotels auf der Insel Usedom

• Individuelle Betreuung, sowie regelmäßige Feedbackgespräche