Ausbildung zum „Milchtechnologen“ (m/w/d) 3 Jahre

• Ausbildungsdurchlauf: Während der Ausbildung durchlaufen Sie die verschiedenen Produktionsbereiche unseres Betriebes und erlernen umfassend alle Aspekte der Milchtechnologie

• Aufgabenspektrum: Das Spektrum reicht von der Annahme der Rohmilch über den Einsatz in der Käserei, Butterei und Quarkerei bis hin zur Verpackung

• Hygienevorschriften: Sie arbeiten unter Einhaltung strengster Hygienestandards mit modernsten technischen Anlagen

• Berufsschulunterricht: Der Unterricht erfolgt in Blockform am Lehr-, Versuchs- und Fachzentrum für Molkereiwirtschaft in Kempten

• Überbetriebliche Ausbildung: Die überbetriebliche Ausbildung findet ebenfalls am Fachzentrum in Kempten statt, um alle Kenntnisse eines Milchtechnologen zu vermitteln

Dieses Wissen und diese Fertigkeiten erwerben Sie bei „Allgäu Milch Käse“:

• den Rohstoff Milch und seine Eigenschaften

• das Erfassen und Kontrollieren der Anlieferungsmilch

• das Herstellen von Konsummilch, Milchprodukten und anderen Milcherzeugnissen

• die Durchführung von produktbegleitenden Kontrollen

• die Bedienung von Versorgungsanlagen

• das Erstellen und Auswerten von Mengen- und Verwertungsnachweisen

• die Produktionsverfahren zur Herstellung von Trinkmilch, Butter, Käse, Quark, Milchmisch-, Dauermilch, Sauermilch- und Spezialmilcherzeugnissen

• das Verpacken sowie Lagern von Milch und Milcherzeugnissen

• die Anwendung von Lebensmittelrecht, Hygienevorschriften, Arbeits- und Umweltschutz

• Guter qualifizierender Mittelschulabschluss, Mittlerer Schulabschluss oder Mittlere Reife

• Gute Leistungen in Mathematik, Chemie, Biologie und Physik

• Technisches Verständnis für Maschinen und Anlagen

• Umsicht, Sorgfalt und Verantwortungsbewusstsein

• Ausgeprägtes Qualitäts- und Hygienebewusstsein

• Teamfähigkeit, Ausdauer und Konzentrationsvermögen

• Spaß und Engagement Neues zu erlernen

• einen spannenden, abwechslungsreichen und herausfordernden Arbeitsplatz mit flachen Hierarchien

• Arbeit mit modernsten, technischen Anlagen

• Angenehmes, familiäres Betriebsklima

• Attraktive Ausbildungsvergütung nach Tarifvertrag, Weihnachts- und Urlaubsgeld

• Flexible Arbeitszeiten – Work-Life-Balance in Vollzeit (38h/Woche)

• Betriebliche Altersvorsorge, Berufsunfähigkeitszusatzversicherung

• 30 Tage Urlaub

• Kostenfreie Arbeitskleidung

• Werksverkauf/ Mitarbeiterrabatte

• Azubikennenlernfahrt

• Kontinuierliche Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten

• Gemeinsame Feste & Veranstaltungen