Ausbildung Küche

Nesselwängle

Lehre Koch - 3 Jahre

Eintritt ab: Montag, 19. Dezember 2022

oder nach Vereinbarung

Freue dich auf einen Arbeitsplatz am modernsten Stand der Technik mit ebenerdigen Lagerflächen und Blick auf die Berge.

Das sind deine Aufgaben:

Mitarbeit in einem 10-köpfigen Küchenteam
Mithilfe beim Anrichten und Ausgabe der Gerichte
Teilnahme an Schulungen und Lehrlingswettbewerben
Vorbereitung für die Lehrabschlussprüfung
Einhaltung und Kontrolle der gesetzlichen Anforderungen
Einhaltung der vorgegebenen Qualitätsstandards
Teamarbeit innerhalb der Abteilung sowie mit dem Service
Flexibler Einsatz und Interesse an der gesamten Küchenlinie

Ausbildung laut Ausbildungsplan – hier ein kleiner Auszug davon:

Im 1. Lehrjahr:

Frühstücks Mise en Place in der Küche
Gästebetreuung an der Eierstation während dem Frühstück
Schneidetechniken erlernen

Im 2. Lehrjahr:

Produktion des Salatbuffets und der Garnituren für die Nachmittagsjause
Arbeiten unter Anleitung auf den Posten Gardemanger, Patisserie, Entremetier und Saucier

Im 3. Lehrjahr:

Selbständiges Arbeiten auf den Posten Gardemanger, Patisserie, Entremetier und Saucier

Kontakt

Michaela Gleirscher

E-Mail: team@haldensee-hotel.com

Telefon: +43 (0)5675 20727

haldensee - Naturerlebnis und Wellnesshotel

Haller 27

6672 Nesselwängle (Tirol, Österreich)

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