Ausbildung Küche

• Mitarbeit in einem 10-köpfigen Küchenteam

• Mithilfe beim Anrichten und Ausgabe der Gerichte

• Teilnahme an Schulungen und Lehrlingswettbewerben

• Vorbereitung für die Lehrabschlussprüfung

• Einhaltung und Kontrolle der gesetzlichen Anforderungen

• Einhaltung der vorgegebenen Qualitätsstandards

• Teamarbeit innerhalb der Abteilung sowie mit dem Service

• Flexibler Einsatz und Interesse an der gesamten Küchenlinie

Im 1. Lehrjahr:

• Frühstücks Mise en Place in der Küche

• Gästebetreuung an der Eierstation während dem Frühstück

• Schneidetechniken erlernen

 Im 2. Lehrjahr:

• Produktion des Salatbuffets und der Garnituren für die Nachmittagsjause

• Arbeiten unter Anleitung auf den Posten Gardemanger, Patisserie, Entremetier und Saucier

Im 3. Lehrjahr:

• Selbständiges Arbeiten auf den Posten Gardemanger, Patisserie, Entremetier und Saucier

Freue dich auf einen Arbeitsplatz am modernsten Stand der Technik mit ebenerdigen Lagerflächen und Blick auf die Berge.