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Chef de Partie Saucier (m/w/d)
Raffinierte, gehobene Küche im Gasthof zur Weissach - Inmitten der atemberaubenden Naturkulisse des Tegernseer Tals verbinden wir Tradition und Moderne, schaffen eine herzliche Atmosphäre und laden unsere Gäste ein, geschmackvolle Glücksmomente zu erleben.
Ihre Aufgaben
- Eigenverantwortliche Führung des Saucier-Postens und Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs
- Zubereitung hochwertiger Saucen, Fonds und Beilagen nach unseren Qualitätsstandards
- Professioneller Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln sowie deren fachgerechte Lagerung
- Mitverantwortung für Warenbestellungen, Bestandskontrollen und eine wirtschaftliche Warenverwendung
- Unterstützung bei der Einarbeitung und fachlichen Anleitung neuer Mitarbeitender und Auszubildender
- Enge Zusammenarbeit mit dem gesamten Küchenteam zur Gewährleistung eines erstklassigen kulinarischen Erlebnisses
- Aktive Mitwirkung an der Weiterentwicklung von Gerichten, Abläufen und Qualitätsstandards
Ihre Voraussetzungen
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) oder vergleichbare Qualifikation
- Idealerweise Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
- Leidenschaft für hochwertige Küche, frische Produkte und kulinarische Qualität
- Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
- Hohes Qualitätsbewusstsein sowie sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln
- Teamgeist, Zuverlässigkeit und Freude an einer kollegialen Zusammenarbeit
- Engagement, Kreativität und Motivation, unsere Gäste täglich aufs Neue zu begeistern
Ihre Vorteile
als ein Teil von #teambachmairweissach
- flache Hierarchien und Du-Kultur
- individuelle, persönliche und berufliche Weiterbildung
- private Krankenzusatzversicherung (Übernahme von Zahnreinigung, Vorsorgeuntersuchungen, Reiseschutzimpfung, …)
- Nutzung des Mizu Onsen Spas und des Fitnessbereichs von unserem Hotel Bussi Baby
- Personalunterkunft je nach Verfügbarkeit
- spezielle Mitarbeiterraten für Übernachtungen und weitere Leistungen
- … viele weitere Mitarbeiter-Vorteile finden Sie unter: https://teamtegernsee.de/bachmair-weissach-mitarbeiter-benefits/
Möchten Sie mit uns für unsere Gäste „Glücksmomente“ erschaffen?
Dann freuen wir uns über die Zusendung Ihrer aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen!
Bitte senden Sie uns Ihre Bewerbung per E-Mail an bewerbung@teamtegernsee.de.
Spa & Resort Bachmair Weissach
Wiesseer Straße 1
83700 Rottach-Egern
+49 (0)8022 - 278 555
+49 (0)8022 - 278 399 (Fax)
Art des Abschlusses
- Abgeschlossene Berufsausbildung / Lehrabschluss